Tam đảo kiến đốt trở thành món ăn lạ

Đây là món ăn độc và lạ mà chỉ ở tam đảo mới có món này được chế biến kỳ công nhất chính là để cho kiến đốt vào miếng thịt bò còn nóng hổi, ban đầu khi thịt bò vừa được cho ra mổ, thịt bò lúc này còn mới nóng, ngay lập tức người chế biến sẽ mang miếng thịt cơ chắc khỏe ra cắt  từng mảng lớn rồi treo gần tổ kiến rừng và điều tiếp theo là bạn chỉ cần dụ cho tụi kiến tức giân ra bâu vào miếng thịt thôi , do thịt còn nóng lên chúng rất thích.

Người làm cũng phải cẩn thân chọn loại kiến đốt  vì để an toàn. Tổ kiến nào càng hổ báo thì miếng thịt đó càng ngon.

Không chỉ một miếng thịt được treo ở một nơi mà một miếng thịt được treo ở rất nhiều tổ kiến khác nhau, khi ban thưởng thức mỗi một loài kiến khác nhau đốt thì lại là một hương vị đặc trưng riêng cụ thể thường chô loại kiến này đôt, kiến đỏ khi đốt tạo ra hương vị chua, có loại kiến khác lại có vị ngọt, vị cay nhẹ, nếu bạn ăn chú ý thì có thể nhận ra được điều này.

Sau khi để kiến đốt xong người ta sẽ mang đi làm sạch như loại bỏ những con kiến còn bám vào thái mỏng một bếp than hồng đang đợi để nghe tiếng tí tách của nước, mỡ mùi thơm bắt đầu lan tỏa khắp nơi.

Để có một miếng thịt ngon thì người nướng cũng phải đảo đều liên tay để thị không bị cháy, chuẩn nhất là miếng thịt sau khi nướng xong phải dữ được độ hồng hào, không bị đen và mang bày lên đĩa cho thực khách thưởng thức.

Nước chấm cũng là hương vị làm tăng lên hương vị đặc trưng cho miếng thịt để có bát nước chấm ngon người pha chế phải biết cân đối giữa nước tương, đường... một đĩa rau sống cho bạn để ăn kèm.

Một miếng thịt được cuộn tròn trong rau chấm nước chấm ngon hảo hạng sống sánh, bạn sẽ thấy được độ ngon mà lạ của món ăn này, vào mùa lạnh thưởng thức thì là tuyệt nhất, giá cả cúng khá mắc cho món ăn này giá cho một KG là 350k.